Melanzana a Cotoletta

Melanzana a Cotoletta

1 melanzana tunisina grande, 2 uova, pangrattato finissimo q.b., sale pepe, olio di semi di girasole. [banner][banner network=”adsense” type=”default”] La melanzana tunisina , grande e di colore viola chiaro, ha il pregio di essere sempre dolce. Tagliata la parte superiore…