In Francese Panna Cotta e in Inglese Cream pudding
Ingredienti
- Panna fresca 35% 1kg
- zucchero 100gr
- gelatina g 14 (7 fogli )
- vaniglia
Preparazione
Portare a 80°c la panna con lo zucchero e la vaniglia e spegnete il fuoco.
Versare la Gelatina precedentemente ammollata e mescolare fino a scioglimento .
Riempire gli stampi in silicone , in alluminio oppure dei ramequin in acciaio o porcellana.
Se avete la possibilità mettetelo nell’abbattitore di temperatura o altrimenti in Frizzer ; conservare in frigorifero e formare i piatti al momento del servizio guarnire a vostro piacimento
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Scusa ma io non parlo l’inglese
Sai il francese