http://cucinagourmet.altervista.org/tonno-cipolla-agrodolce/
Tonno con cipolla in agrodolce
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di tonno
- sei cipolle
- qualche foglia di menta
- 2 bicchieri di aceto di vino bianco
- olio extravergine Oliva
- sale
- pepe
- zucchero
Sbucciamo le cipolle e tagliamole a Jullienne , in una padella facciamo soffriggere in olio d’oliva e in mezzo bicchiere d’acqua le cipolle a cottura quasi ultimata lo zucchero, l’aceto e le foglie di menta tritate , lasciar evaporare l’aceto , se le cipolle dovessero risultare cruda proseguire con il tempo di cottur, scottimo Il tonno in una padella antiaderente con qualche rametto di timo per circa 20 secondi per lato uniamo la cipolla e completiamo la cottura
http://cucinagourmet.altervista.org/tonno-cipolla-agrodolce/