Ingredienti
- 380 gr di linguine
- 200 gr di prosciutto
- 5 carciofi
- 190 gr di Philadelphia
- burro
- sale
- pepe
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Preparazione
Pulire , togliere le foglie verdi e tagliare i carciofi , lasciateli a mollo in acqua e limone e nel mentre lasciatelo soffriggere in burro , unite i carciofi e lasciate cuocere , a metà cottura aggiungere la Philadelphia , salate e pepate a piacimento .
Cuocete in abbondante acqua salata (per ogni 100 gr di pasta un litro d’acqua ) , scolate ardente e fateli saltare per qualche minuto nella padella con il condimento .
BUON APPETITO