Ingredienti per 6 persone
- 500 gr di zucchine grattugiate
- 1 spicchio d’aglio
- 200 gr di farina
- 2 uova
- 1 mazzetto di aneto tritato
- 100 gr di cipolle tagliate a cubetti piccoli
- 100 gr di formaggio grattugiato
- olio di semi di girasole
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Procedimento
Grattugiare le zucchine aggiungere sale e pepe e lasciarle scolare per 30 minuti .
Con il succo ottenuto mescolarlo con farina , aneto , cipolla , uova , aglio e formaggio .
Mescolare bene e porzionare il composto ottenuto in polpette di circa 60 gr .
Rosolare su entrambi i lati finché non saranno dorate .