Ingredienti per 5 persone
- Gambero
- 1 Ananas
- 250 gr di Giardinera Sott’aceto
- mezza vaschetta di rucola
- 150 gr di limoni
- 1 mazzo di prezzemolo
- olio extravergine , sale e pepe q.b
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Bollire in acqua salata e e con il limone il gambero per circa 1 minuto ,
Raffreddare in acqua fredda , condire con sale,pepe,succo di limoni,succo di arancia e prezzemolo tritato.
Affettare in quadratini piccoli (quanto il gambero) l’ananas , e unirlo ai gamberi e alla giardiniera.
Sistemare nel piatto su letto di rucola ,
Decorare con una fetta di Arancio e limone.
BUON APPETITO
Un accoppiamento a cui non avevo mai pensato… originale e senza dubbio sfizioso! Lo proverò presto!